|
|
Kabeljauw Alla Napoletana
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 trostomaten
2 teentjes knoflook
1 bolletje mozzarella
2 takjes bassilicum
2 takjes oregano
400 gr kabeljauw
peper
zout
3 el olijfolie
8 ansjovisfilets
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Ontvet de tomaten nadat u ze even in kokend water heeft ondergedompeld.. snijd het vruchtvlees in plakken evenals de mozzarella. Leg de kabeljauw in een ingevette vuurvaste schotel en bestrooi de vis met peper en zout en druppel de helft van de olie erop. Rooster de vis 5 min onder de grill. Keer de vis en bedek hem met de tomaatr, mozzarella, fijngesneden basilicum en oregano en de ansjovisfilets. Druppel de rest van de olie over het gerecht en laat de vis nog eens 5-7 min gaar worden. Lekker met (strikjes) macaroni.
|
|
|